烤羊肉串,其实没有你想的那么难,做好这几步,羊肉鲜嫩无膻味

来源:未知     发布日期:2021-05-09   |  点击量:170

今天给大家分享一下怎样在家里做烤羊肉串,做好后,满屋子飘羊肉味,吃着真香,真过瘾。下面来跟我看下制作方法吧

1、先准备新鲜的羊肉,烤羊肉串建议用羊腿肉。我一次买了不到3斤的羊肉,一多半用来烤羊肉串,一小部分用来炖羊肉汤。把羊肉全都切成小块装碗里

2、羊肉全部切好后,接下来开始腌羊肉。先切点洋葱丝放在羊肉碗里。

碗里面再加入适量的盐和少量的水搅拌,羊肉搅拌均匀后腌半个小时。调料切记只需要放洋葱和盐就可以,不用放其他的大料。腌制的时候加少许的水主要是要让洋葱和盐渗透到肉里面去,只有羊肉充分的吸收了水,这样烤的羊肉肉质才嫩。

3、准备串羊肉串的竹签清洗干净,然后在水里泡一会。这样一会烤羊肉的时候竹签不容易烤焦

4、羊肉腌好后、挨个用竹签串好。

5、羊肉全部串好后开始烤。家里没有烤炉,咱们就用烤箱烤,烤箱烤的话没有油烟,吃着更安全放心。

我上下温度设置200度,烤的时间设置20分钟。这个大家可以根据实际情况来定,我今天的羊肉块比较大,所以设置时间比较长。烤20分钟后把羊肉串拿出来在正反两面刷一层油,然后均匀的撒上红辣椒面和孜然粉。再放进烤箱里面继续烤3分钟就可以了

6、下图就是烤的羊肉串的成品展示图。自己在家做的羊肉串不仅味道鲜美,而且吃着安全卫生更放心。

冬天吃羊肉最美了,不到3斤的羊肉炖了羊肉汤、还有烤羊肉串,再每人搭配1个月牙饼,吃着真过瘾。

保定振宏食品加工有限公司,位于保定市唐县葛堡村北,占地37亩,自1996年成立至今一直专注于羊的养殖、屠宰、羊肉加工、羊肉销售羊肉批发等业务,形成了完整的产业链和自己的产业模式,是保定市农业产业化龙头企业,保定市扶贫龙头企业,保定市指定羊定点屠宰单位。

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